C'est qui Paulo ?

Bienvenue chez Paulo !

La Rencontre

L'histoire de Paulo commence avec une amitié inattendue et une passion pour la cuisine.

En mars 2020, le monde a été bouleversé par la pandémie de COVID-19. Laura et Louis, deux voisins qui ne se connaissaient que de vue, se sont retrouvés confinés chez eux, avec peu de distractions et de sorties possible. Cependant, cette période difficile allait changer leur vie à jamais.

Laura, adepte de la cuisine, a décidé de mettre à profit son temps libre pour expérimenter de nouvelles recettes à base de produits locaux. Elle a commencé à préparer des repas délicieux et équilibrés pour elle-même, et bientôt, elle les partageait avec son voisin.

De l'autre côté du pallier, Louis était également fan de cuisine et expérimenté. Il était passionné par les produits locaux et la création de plats savoureux. Les deux voisins ont alors commencé à cuisiner ensemble, de cette passion commune est née un amitié indestructible.

Le Projet

Leurs discussions sur la cuisine ont rapidement évolué en projet. Ils se sont rendu compte qu'ils partageaient une vision commune: celle de créer un lieu où les gens pourraient déguster des repas délicieux, préparés avec des ingrédients locaux et sains, dans une ambiance chaleureuse et agréable.

Après des mois de planification et de recherche de producteurs locaux, Laura et Louis ont décidé de donner vie à leur rêve. C'est ainsi qu'est né Paulo, un endroit où l'on peut désormais savourer des plats gourmands, concoctés avec amour et des ingrédients provenant directement de la région.

L'ambition de Laura et Louis est de casser l'image de Fast Food gras, proposant une cuisine sans savoir-faire, parfois mal fréquentés et aux pratiques d'hygiène parfois douteuses.

Nous sommes aujourd'hui fiers de vous accueillir chez Paulo et de vous faire découvrir notre histoire à travers chaque bouchée de nos plats. Merci de faire partie de notre aventure.